VIOLA

80 RUE LEMERCIER 75017 PARIS
 Site internet  |    01 42 63 59 61

Description du restaurant
NOTRE AMBITION : - Sublimer ce que la nature nous offre au gré des saisons - Promouvoir les petits artisans. Faire connaître le travail de ces hommes et de ces femmes qui mettent beaucoup d'amour et un peu de leur âme dans les produits. - Partager nos découvertes et nos produits de qualité - Faire admettre que bien manger, c'est préserver son patrimoine santé NOTRE APPROCHE CULINAIRE : - Une cuisine moderne qui prend sa source dans la Tradition - Une cuisine sincère, personnelle et gourmande, aux saveurs affirmées, qui ne succombe pas aux effets de mode - Transformer sans dénaturer - Remettre les jus au centre de toutes les attentions gourmandes - Faire bon avant de prétendre faire beau NOTRE FIERTE : - Partager nos découvertes et expériences gastronomiques

Style de cuisine proposé
Cuisine bistronomique italienne, de saisons, autour du produit. Un parcours initiatique à travers l'Italie, ses régions et son terroir viticole.

CHARLES TEBOUL
80 RUE LEMERCIER
75017 PARIS
 01 42 63 59 61